1、1982 年：20 世纪最出色的年份

1982 年的春季与冬季气候温暖，7 月炎热，8 月凉爽，9 月阳光充足，收获期气候理想，所以葡萄的生长堪称完美，不仅产量充沛，葡萄果实的质量也一样顶呱呱。在这一个年份中，多个产区的多个不同级别葡萄酒都获得满分评价，波尔多葡萄酒也因这一个年份开始强势地再一次走进人们的视线中。在 1982 年的波尔多期酒品鉴会上，当时还是默默无名的罗伯特•帕克（Robert Parker）给予了 1982 年的拉菲葡萄酒满分的好评，并断言 1982 年将会是 20 世纪最好的年份。事实证明帕克的预言并没有错，1982 年的拉菲、拉图等葡萄酒上市后品质惊人，潜力无穷，令全球各地的葡萄酒爱好者趋之若鹜。帕克也由此一战成名，一举成为全球最具影响力的酒评家，一如那年出色的波尔多葡萄酒。

2、1982 年的拉菲、拉图等葡萄酒现在尝起来是什么味儿？

此次共挑选了波尔多左岸（Left Bank）的 8 个顶级酒庄的 1982 年葡萄酒，包括侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）、拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）5 个一级名庄；碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）和雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）2 个二级名庄；以及 1 个格拉夫（Graves）名庄美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）。这些葡萄酒在品鉴之前均先经过 4 个小时的瓶醒，再用软木塞封好，最后在品鉴时的前 30 分钟将软木塞移除。